Safran als Gewürz - online kaufen

Sie lieben Safran als Gewürz? Dann geht es Ihnen genau wie uns. Denn auch wir wissen das außergewöhnliche Aroma der „Crocus sativus“ zu schätzen und verleihen den unterschiedlichsten Gerichten eine ganz besondere Note. Wir gewinnen die Safranfäden aus den roten Narben der Krokusblüte – und zwar sehr aufwendig.

Das ist auch der Grund, weshalb dieses Gewürz das teuerste der Welt ist. Allein für 1 g benötigen wir 150 bis 200 Krokusblüten. Sobald sie im Herbst erblühen, ernten wir die Safran-Fäden von Hand. Die Narben trennen wir ganz vorsichtig von den Blüten ab. Nach der sorgfältigen Trocknung verarbeiten wir die Narben zu Fäden oder Pulver.

Honig, Erde und Heu – daran erinnern der unvergleichliche Geschmack und Duft dieses Gewürzes. Diese einzigartige Kombination eignet sich beispielsweise zur Verfeinerung von Eintöpfen, Suppen, Reisgerichten, Desserts und Cocktails. Darüber hinaus punktet Safran als Gewürz mit allerlei gesundheitlichen Vorzügen:

Zudem soll der Verzehr den Kreislauf anregen und verdauungsfördernd wirken. Safranfäden enthalten über 150 Spurenelemente – darunter Eisen und Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium sowie Vitamin C und viele weitere Vitamine.

Bei unserer Safranproduktion achten wir sehr darauf, den speziellen Safrangeschmack und -duft zu bewahren. So setzen wir ausschließlich qualitativ hochwertige Knollen ein, das an die klimatischen Bedingungen in Büddenstedt perfekt angepasst ist. Wir pflegen unsere Safranfelder gewissenhaft, um die Pflanzen vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen.

Zudem warten wir mit der Blütenernte, bis der passende Zeitpunkt im Herbst erreicht ist. Nur so können wir wirklich gute Qualitätsnarben ernten. Schließlich legen wir großen Wert auf die schonende Narbentrocknung, um Farbe und Geschmack zu erhalten. Überzeugen Sie sich selbst und bestellen Sie in unserem Onlineshop nachhaltig angebauten Safran als Gewürz!