Queen of Safran– eine königliche Leidenschaft
Für uns, Iosif-Iulian Burglechner und Stefanie Wenzel, ist Safran buchstäblich die Königin der Gewürze. Deshalb haben wir mit der Gründung der Marke Queen of Safran unserer Leidenschaft Leben eingehaucht. Der entscheidende Moment kam im Juni 2022, als wir beschlossen, in einem kleinen Abschnitt unseres Gartens die kostbare Safranpflanze (Crocus sativus) anzubauen.
Bereits im Juli orderten wir die Knollen, eine Elektrohacke, eine Feinwaage, ein Dörrgerät sowie Safranpulver und -fäden zum Vergleich. Seit September 2022 blühen auf rund 50 m² ganze 2800 Safranknollen prächtig Jahr für Jahr.
Safran in Büddenstedt? Von exotisch zu regional!
Safran aus nachhaltigem Anbau in Niedersachsen online erwerben? Ja, das ist möglich! Unsere Safranfelder liegen in Büddenstedt, im Norden Deutschlands. Hier erhält unsere Safranpflanze alles, was sie benötigt. Es mag überraschend klingen, aber die exotische Crocus sativus kann sehr wohl in unseren Breiten gedeihen. Seit Oktober 2022 ernten und trocknen wir die Safranfäden sorgfältig, um sie als Gewürz, für die Teezubereitung, Kekse, Superfood und Saft anzubieten. Unser Saft wird in Eigenregie gepresst und wir verwenden Honig anstelle von Industriezucker für unseren Saft. Industriezucker wir nur für unsere Kekse, außer für unsere zuckerfreien Dattelkekse, verwendet.
Sie möchten sich persönlich von der Qualität überzeugen und regionalen Safran erwerben? Entdecken Sie jetzt unseren Onlineshop! Wir setzen auf Anbaumethoden, die an die klimatischen Bedingungen in Niedersachsen angepasst sind. Pestizide und Düngemittel vermeiden wir konsequent und entfernen Unkraut per Hand.
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